Denominazione : Colli Toscana Centrale IGT

Vitigno : Sangiovese 100%

Vigneto : Selezione dei migliori vigneti

Densità : 6000 viti per ettaro

Forma di allevamento : Guyot

Vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

e macerazione in vasche di acciaio inox con

follatori e controllo termico per almeno

3 settimane. Fermentazione malolattica

in barriques

Produzione : 60.000 bottiglie