Langlois Crémant de Loire rappresenta la linea di Crémant creata da Langlois– Chateau, di proprietà di

 Gruppo Bollinger. L’azienda si trova a Saumur, nel cuore della Loira, e coltiva le principali varietà della

 zona, in particolare lo Chenin Blanc e il Cabernet Franc. I Crémant di distinguono per la loro altissima

 qualità, derivante da scelte aziendali precise: la selezione delle uve avviene in quattro terroir diversi,

 ognuno dei quali poi è vinificato singolarmente. A questo si unisce l’utilizzo di vini di riserva di una o due

 annate precedente e un affinamento che va dai 18 mesi a diversi anni.

 TIPOLOGIA

 Vino spumante rosato– AOC Crémant de Loire

 ZONA DI PRODUZIONE

 Comune di Saumur.

 VITIGNO

 78% Cabernet Franc, 12% Pinot Noir

 COMPOSIZIONE DEL SUOLO

 Suolo silicio-calcareo e argilloso.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

 Leggera pressatura poche ore dopo la raccolta per mantenere il meglio dei primi succhi.

 Vinificazione separata tra «Cuvées» e «Tailles» per garantire il perfetto fabbisogno di ogni

 succo. Affinamento per un minimo di 24 mesi sui lieviti. Dosaggio: 12 gr/l.

 POTENZIALE

 3-5 anni.

 COLORE

 Un colore rosa pallido con riflessi ramati leggeri.

 PROFUMO

 Deliziosi sentori di pesca.

 SAPORE

 Fresco, corposo e fruttato al palato, con un finale lungo.

 ABBINAMENTI

 Questa cuvée è un soffio di freschezza per l'aperitivo o a tutto pasto. Il suo finale,

 rinfrescante e fruttato, è perfetto per essere abbinato con ceviche di salmone e lamponi,

 come antipasto, o con un tiramisù di fragole per dessert. Temperatura di servizio: 8-10°C