Chapeaux

Palizzi, terra di mare e di sole, terra dove il vitigno del Merlot raggiunge la

sua perfetta maturazione a metà agosto. Il vino ha un colore granato con

buona vivacità di colore. È un vino fine ed armonico e può essere

accompagnato con menu tipicamente autunnali.

VITIGNO: Merlot 100%.

DENOMINAZIONE: IGT PALIZZI

ZONA DI PRODUZIONE: PALIZZI

TIPO DI TERRENO: Sabbioso

ETÀ DELLE VITI: 15 ANNI

ANNATA: 2022

ALTITUDINE: 270 S.L.M.

EPOCA DI VENDEMMIA: fine agosto

COLORE: Rosso Granato

GRADAZIONE ALCOLICA: 14°

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale

VINIFICAZIONE: la macerazione è di circa 10 giorni e dopo la svinatura rimane in acciaio per minimo 11 mesi AFFINAMENTO: acciaio

ORGANOLETTICA: rosso granato con buone vivacità di colore. Già all’olfatto si presenta un vino importante e deciso, la cui frutta matura di ciligie regala persistenza e curiosità. Assaggiandolo la sapidità riporta alla mente i profumi sentiti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°- 16° ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: vino di accompagnamento a menù tipicamente autunnali come funghi, formaggi e carni al forno

PREMI: • Concorso mondiale di Bruxelles medaglia d’oro anno 2017,2018.

• London wine competition medaglia di bronzo anno 2018.

• The winehunter award anno 2018 e medaglia d’oro anno 2022

• Emozioni da mondo Merlot e Cabernet insieme medaglia d’oro anno 2022